Времена года и праздники

МаринаПенза писал(а):

Мы тоже баклажаны любим, моя свекровь на украинский манер называет их «синенькие».

TATIANA* писал(а):

и мы их называем синенькими..

Всегда удивлялась, когда фиолетовые баклажаны называли синенькими . Сейчас решила погуглить. Название синенькие пошло из Одессы, так как одесситы считали, что баклажаны завезены из Китая, а Китай на иврите – סיני /сини.

МаринаПенза писал(а):

Это с печёными на костре баклажанами, помидорами и пр?

да, именно она

МаринаПенза писал(а):

Должно получится вкусно, аромат белых грибов ( даже сушеных, а потом замоченных и обжаренных) сделает своё лесное грибное дело и прекрасно дополнит шампиньоны и вешенки.

МаринаПенза писал(а):

ну как же мы полюбили твою соленую пасху

TATIANA* писал(а):

каждый год делаю грибную икру из "красноголовиков" - это наши лесные подосиновики, но мы их все называем красноголовиками:

ой, какие красивые грибочки

МаринаПенза писал(а):

Вот и я надумала про разъемную форму. После своего кривенького торта)))

это на самом деле очень удобно

TATIANA* писал(а):

мне нравятся красные розы (дёрнул меня чёрт за язык..

ВВВ Виктория писал(а):

вот подборка собралась и у всех слабость к пионам)))) да, еще и цветы все себе покупают я всегда в эту пору покупаю сирень - до пионов, а еще раньше гиацинты и сама выгоняю (ну, вы видели) и как отцветут покупаю срезку, вообще люблю срезанные цветы дом

ВВВ Виктория писал(а):

вообще мы как то завязали с консервацией, раньше много всего крутили, а последние лет 5 и кушать перестали и к быстрым заготовкам перешли типа заморозки

по сравнению с масштабами консервации лет 20 назад - мы, можно сказать, тоже в завязке

ВВВ Виктория писал(а):

после 16 принесу вам оперу мятную - заказали в подарок

МаринаПенза писал(а):

а для нас брусника - экзотическая ягодка, как и клюква)))

у нас тоже экзотика в замороженном виде продается, конечно.

МаринаПенза писал(а):

Правда, недавно купили настоящий морозильный ларь! Поставили к мужу на работу, уж я оторвусь! Капусту цветную, перцы фаршированные, а уж ягод я туда заложу!

насчет перцев - у меня мама и тетя делают так: очищают перец от семян, отрезают хвостик, и складывают один в один перчик. Затем герметично в целлофановые пакеты или контейнеры. А зимой достают, фаршируют свежим фаршем и готовят.
Капусту цветную замораживала в сыром виде - она темнеет. Потом пробовала замораживать бланшированной - не темнела. В общем, наверное, есть какие-то секретики в ее заморозке.

МаринаПенза писал(а):

Ещё пару лет назад я прохладно относилась к заготовкам (кроме компотов ), а сейчас начался период гнздования

по сравнению с объемом консервации, который делали раньше, сейчас совсем мало - несколько банок с компотом именно из персиков, ассорти помидоры-огурцы, варенье из инжира и немного варенья и джемов из ягод в маленьких баночках 200-250 гр. И вот кетчуп домашний делала. В этом году тоже самое и хотелось бы что-то из баклажанов обязательно.