Хлебный квас

олина писал(а):

ты уже попробовала квас с мукой

Нет, Леночка, ещё не попробовала. У нас сейчас не очень-то жарко и... вопросик у меня возник.
Мы с тобой уже обсуждали, как хранить эти хлебные крошки. Я сделала всё, как оговаривали: в баночку из-под сметаны положила, плотненько закрыла и в тёмное место убрала (не в холодильник!). Вот решила хлеб печь, достала, понюхала... оооочень кислый запах. Не испортилась ли гуща? Как она должна пахнуть? Какой должна быть по виду? Может мне всё заново начать?