Болталка для хлебопеков - 4

Насобирала клёна. Вялиться.
Буду экспериментировать ))).


Когда донесла домой мешок, пахли листья очень приятно ))

Я почитала последние страницы на хлебопечке о ферментированных чаях.
Действительно, уже никто не ферментиррует долго максимум 3-4 часа, а если дольше, пишут, аромат уходит. Ну я как чувствовала, что долго держать не надо))
Грушу точно можно было практически не ферментировать, а чисто символически подержать какой часик и усё.