Очень вкусный плов

velta писал(а):

Большое спасибо за рецепт! Все так подробно и такие прекрасные фотографии! Я тоже неплохо готовлю плов, но у Вас есть чему поучиться. Единственное я никогда не готовила с таким рисом. Боялась, что превратится в кашу. Готовила с пропаренным. Может что-нибудь посоветуете?

Спасибо большое, Julia! Попробуйте приготовить по этой технологии с обычным, не пропаренным рисом. Рис не должен превратиться в кашу - перед закладкой в зирвак рис заливается кипятком и солью, вода сливается с риса вместе со всем ненужным "крахмалом".