Сыр своими руками

Лидия Ивановна, у всех свои вкусы, это нормально. Зато вы попробовали и теперь точно будете знать ваше это или нет!
3 недели однозначно мало для того, чтобы сыр потёк, чтобы там не писала Лазарева. У меня практически всегда есть в холодильнике Камамбер, поэтому я пробовала разные его степени зрелости. Кстати, последний козий был именно текучий, зрел он всего лишь на дней 5-6 меньше обычного.
Вот он:

Есть можно было только ложкой. вкусно, конечно, но я люблю консистенцию плотнее.