Сыр своими руками

Доброго всем дня!
О-о-о- Лидия, прямо настоящей фермершей становится! Несушки, в планах бройлеры, а дальше -больше..... Здорово
Я наконец-то слепила кнолики. Правда, ленивый сыр. Утром заквасила, заферментировала, уехала на дачу. Приехала, переложила в марлю, оставила стекать на ночь. Потом слепила, обваляла, посушила, сейчас стоит в холодильнике. Красота.... Сейчас попробую хвастануть. Из 6 л. молока 619 гр. 8 шариков по 70 гр 1 -56 гр. Это до

а это после

Теперь будем ждать дегустации.