Мальтийский пирог «Пиджен пие» (Pigeon pie)

казачка писал(а):

У моего деда была голубятня своя, у нас в Ростове раньше их очень многие держали, помню из детства, а сейчас нет

Кариночка! Наверно, держали голубей для удовольствия - типа, как в фильме "Любовь и голуби"?
Много лет назад я была в командировке в Мариинске Кемеровской обл. и там в гостинице жили рабочие, работающие вахтенным методом. Помню, один из мужчин расставлял у себя на подоконнике силки и ловил голубей. Потом потрошил тушки и готовил себе еду. Я не рискнула отведать, хотя, говорят, что голубиное мясо вкусное.
Но пирог приготовила из индюшиного мяса и получилось очень вкусно. К тому же, я очень люблю слоеное тесто.
Если тебе пирог понравится, я буду только рада.