Времена года и праздники

ВВВ Виктория писал(а):

я просто не люблю русскую шарлотку именно за выход влажности от фруктов в тесто, здесь также??

Chanel-vanil писал(а):

есть такое ощущение это все-таки именно влажный пирог. Поэтому если не нравятся влажные пироги - то наверняка не понравится. А я люблю шарлотки и такие вот запеканки.

С яблоками у меня шарлотка получается пропеченной и очень вкусной..




А вот с черешней, черной смородиной на выходе влажная.. и мне не очень нравится, чувствуется эффект непропеченности.. фото не нашла, видимо удалила..

Chanel-vanil писал(а):

Самое прекрасное, что все (и хинкали в том числе) будет готовить мужчина-гость))) тесто уже замесил кулинар в общем))

я вобще люблю когда кто-то готовит кушать, а я наблюдаю.. а потом дегустирую..

ВВВ Виктория писал(а):

нашла старенькое фото Фрезье от ЭндиШефа на сливках нежнейшее, легчайшее

Съела бы кусочек с удовольствием!!!

Chanel-vanil писал(а):

Вчерашний фотоотчет

Марина, обалдеть какие вкусняшки! Марин, а каким образом вы варите раков? Бросать в кипящую воду? Сколько по времени варить? Какие специи добавляете? Из бульона сразу доставать их или немного подержать? Мы планируем свежих раков купить, никогда их не покупали и сами не варили..

Chanel-vanil писал(а):

Хинкали все-таки на любителя . Мне больше пельмени и манты нравятся

А мне нравятся хинкали с фаршем, говядина+свинина (так сочнее получаются) и много лука... Может, конечно, это не настоящие хинкали, но нам так вкусно...