Яблочный пирог с тестом фило и карамелью

Хочу испечь этот пирог, продуктами запаслась. Такие вопросы - а каков размер формы прямоугольной? И как вы удерживаете края, чтобы начинка не вытекла?
Т.к я готовила из фило только по принципу штруделя, заворачивая начинку