Готовим вместе с Tupperware

Всем привет!
Мы очень любим выпечку с маком. Фотки с телефона, качество ужасное,-уж не обессудьте!
Маковый рулет.

Продукты:
50г сахара
300-400мл воды
25мл дрожжей(или 10 г сухих)
1 яйцо
50мл сливочного масла
1 чайная ложка соли
500-700 мл муки
+яйцо для смазки и кунжут для посыпки.
Итак
150 мл воды и 50 г сахара подогреть на плите, чтобы сахар растворился.
Влить остальную холодную воду,-получится тёплый сахарный сиропчик.

Растворить в нём дрожжи(перелив в Замесочное блюдо 4.5л) и добавить ложек пять муки.

Перемешать,закрыть крышкой, выпустить шёпот и пусть опара подходит.

Вот у нас прошло полчаса, дрожжи проснулись

Теперь добавляем яйцо, взбитое вилочкой

соль

половину муки,затем холодное растопленное масло, и остальную муку.Хорошенько вымесите.

Не забивайте тесто мукой, лучше полейте на руки растительное масло, и месите.

Поставить тесто в Замесочном блюде( теперь уже шёпот не выпускать) подходить около получаса.

Теперь разделим его на шесть частей,-это будет у нас два рулетика.

Каждую часть раскатать

Положить на неё готовую маковую начинку и консервированную вишню-пятиминутку.В данном случае у меня свежая черешня(без косточек).

Свернуть рулетик,чуток скрутить жгутиком.

А теперь берём три таких жгутика и плетём обыкновенную косичку.

Поскольку у нас шесть частей, то косичек, соответственно, получится две. Обычно одну я делаю с маком, а другую пустую-выходит хлеб.
Затем косичку ложим в силиконовую форму

и отправляем на расстойку, минут на двадцать.
После, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом, и в духовку.