Ароматный фаршированый перчик

люблю пюре, люблю перец
какое прекрасное сочетание...
Утащила в закладки

Только вот один вопрос - не будет ли пюре суховато?
может лучше не обжаривать, а тушить, к примеру в сметанном соусе?