Багет с вялеными помидорами

Аннушка, вот вроде я созрела, чтобы испечь эту вкусняшку Только у меня вчера, при выпечке ржаного хлебушка на закваске, случилось непредвиденное: я забыла отложить на стартер Таким образом получается, что мне нужно заново ставить заквасочку. Вот я и хочу узнать: как бы мне испечь этот чудный багет с новой заквасочкой, а не со стартером? Подскажи, пожалуйста, что, как и в каких количествах, если это вообще реально?