Монастырская изба с брусникой

как интересно! Делаю такой тортик очень давно, но с вишней! А вот с брусникой - мысль))
Только можно маленькое уточнение? Я делаю всегда сметанный крем (сметану или сливки жирные взбить с сахаром). Он дает легкую кислинку и свежий вкус и не такой приторный, как сгущенка.