Монастырская изба с брусникой

Предлагаю свой вариант тортика.
Для теста : 250гр.холодного марагарина
3-4 стакана муки
1 яйцо
сметана,примерно 1 стакан
соль,сода.
крем: одна банка вареной сгущенки.
Тесто обычное слоеное,рубленное, маргарин с мукой перетереть(я руками растираю в крошки),добавить чуть меньше чайной ложки соли и соды, затем в стакане взбить 1 яйцо,куда потом до верха залить сметану,и эту массу влить в крошки из маргарина с мукой, замесить тесто.
затем как и у всех вариантов этого тортики надо тесто разделить на части,я делю на 15 частей, одна из которых чуть больше: на крошки.
дальше делаем трубочки..раскатываем часть теста :

ложим ягоды в рядок:

присыпаем сверху 2 чайными ложками сахара:

и плотненько заворачиваем в трубочку,защипывая по ходу края:


и так делаем 14 трубочек,укладывая их плотно друг к другу на противень(я пеку на многоразовой бумаге для выпечки)15 трубочка у нас пустая( у меня она скатана в две трубочки),на крошки...можно просто отдельно испечь коржиком.

Печь в духовке при t.180 30-40 минут
Затем их не надо отделять друг от друга,достаточно разделить их на части:
5-4-3-2

и укладываем их в горку, первый ряд 5 трубочк,смазываем вареной сгущенкой,потом второй ряд из 4 трубочек,смазываем сгущенкой и т.д.
сверху присываем крошкой.


P.s я иногда смешиваю бруснику с клюквой,тоже очень вкусно!

Татьяна! Какая красота!

Просто супер!!!!!

Уже в закладках!!!!

Спасибо!!!

первый рецепт выложила сюда, рада что кому то приглянулся и мой тортик!

Самый вкусный и необычный торт из тех , что я когда либо пробовала

Согласна с Ириской!Это-ВЕЩЬ!!! Очень

Опаньки!!! Это то, что я давно искала!!!!!!!! Только я с вишней сделаю, бруснику я не очень лю.. Думаю, будет вкуууснииичь!!!!!!!!!
Спасибо!!!!!

Katjuwka....я тоже не большой любитель брусники, но всегда ее покупаю именно для этого торта, и ем с большим удовольствием!!!...и также хочу попробовать с вишней...надо попробовать... ...всех с праздничком 8 МАРТА!!!

Девочки, вчера приготовила этот торт, только с вишней. Вкусно, но очень трудоёмко

Всех, Вас девочки с наступающим

PROZUR писал(а):

Девочки, вчера приготовила этот торт, только с вишней. Вкусно, но очень трудоёмко Всех, Вас девочки с наступающим

А фото тортика нет?! так хочется поглядеть на торт с вишней...
Первый раз и мне было трудно с этим тортом, трубочки получались разные и некрасивые...а сейчас мне кажется все очень легко и просто...

[...

PROZUR писал(а):

Фото у меня, к сожалению, нет. Потому что пока я ходила и размышляла, делать фото или нет, мой "колобок" поснимал верхние палочки с торта и съел. Вид не испортил, но моё желание попробовать тоже было сильнее. А про трубочки могу сказать, что 15 на одном противне - это много, т.к они у меня послипались. Надо будет выпекать, наверное, на двух. Следующий обязательно выложу - похвастаюсь.

так это не страшно что они послипались,их же все равно надо отделять частями, а не каждую отдельно...я их отделяю пока они горяченькие, иногда даже переворачиваю обратной стороной, чтобы не прилипли к поддону, сок бывает сильно вытекает...
Мои родные и друзья обожают этот тортик...

Хороший тортик, вчера его пекла на юбилей мужа, всем понравился. Брусника дает приятный кисленький вкус. Будем делать его еще обязательно.Спасибо за оригинальный рецепт. А вот и мой отчетик

Ольга, у тебя торт получился такой красивый!!!!. ..я так давно не пекла свой торт, нынче нет ни брусники ни клюквы у меня..попробую наверно с вишней или смородиной испечь.. Всех с Наступающим Новым Годом!!!!

Здравствуй Татьяна
Тортик получился оооочень вкусным
Долго я сомнивалась готовить его или нет, поэтому подсматривала в два рецепта: в твой и Тети Тани
Тесто ее, а процесс и идея с начинкой твои (не знала, что кроме вишни и черешни можно и кисленькие ягоды), я правда взяла черную смородину (клюква ушла в наливку , а брусника дочурке в компот). В тесто добавила сахар и поэтому сами ягоды сахаром не посыпала, получилось вкуссно, даже можно было больше ягод положить (боялась, что будет кисло). Сверху - фундук и кешью.
Спасибо
Вот отчетик:

natussikk! Какая прелесть!!!! ням ням ням....а я еще ни разу не делала с другой ягодой, только с клюквой и брусникой...Не сомневаюсь что очень вкусно!

Танечка! Очень вкусный тортик))) Спасибо за рецепт!!!

natussikk писал(а):

не знала, что кроме вишни и черешни можно и кисленькие ягоды

вы можете каждую трубочку наченить другой начинкои а когда будете резать будет красиво виглядеть в разрезе.я очен часто его делаю его очень вкусный торт

как интересно! Делаю такой тортик очень давно, но с вишней! А вот с брусникой - мысль))
Только можно маленькое уточнение? Я делаю всегда сметанный крем (сметану или сливки жирные взбить с сахаром). Он дает легкую кислинку и свежий вкус и не такой приторный, как сгущенка.