Чем бальзамический уксус отличается от винного?

Vintage писал(а):

На мой взгляд, проще его готовым купить,

В том-то и беда, что купить не могу. Одно время в одном единственном магазине видела. Дорогой, но был. Тогда не был нужен, не купила. А сейчас его нет в продаже. Видимо тогда брали плохо, вот теперь его не привозят.
Потому и спрашиваю чем бы его заменить.