Луковый пирог «Быстро и просто»

Блин, рецепт классный, вчера поставила и недопекся почему-то
Может, слишком мелко измельчила лук (в комбайне прокрутила электрическом, тоже надо было для дела и немного на пирог оставила).
У меня такое второй раз именно с таким тестом, похожим на консистенцию сметаны, или я чего-то не понимаю..