Паштет из «Чечевицы по рецепту крестоносцев»

Кремона
Мне очень приятно, что вам паштет пришёлся по вкусу. Я обожаю баклажаны. В каком виде и на каком этапе вы добавляли баклажан? Я так думаю - в сыром виде, с кожурой, кубиками, перед закладкой томатного соуса - обжарить. Так ли? Поправьте меня , пожалуйста, если не так.