Чем бальзамический уксус отличается от винного?

Свет, у вас есть в продаже солодовый сироп? Он обычно на полках, где "всё для кваса" в 200гр бутыльках. Если его добавить к обычному винному уксусу, на мой взгляд, будет очень похоже на бальзамик, и цветом и вкусом