Наталья, спасибо, что нашла мою ошибку, я забыла написать.
Катрошку замораживаем для того чтобы она получилась хрустящая, а внутри мягкая. Если честно, то я всегда так делаю, по другому не пробовала
как интересно
обязательно попробую "замороженный" картофель