Конечно, только замес. Хотя... Думаю, что после формовки можно опять в ведерко ХП положить и печь там в режиме кекса(выпечки). Но это если ведерко круглое или квадратная форма не смущает.
Именно так и я пекла один кулич. Фотографию где-то выше выкладывала.