Картошка по-мексикански с пикантным соусом

Ингуша, я сама картошку не люблю и не ем , зато мой муж ее, просто, обожает и готов есть на завтрак, обед и ужин, хоть каждый день ! Вот как-нибудь побалую его твоей картошечкой , а соус у тебя, как всегда, замечательный, он будет частым гостем на нашем столе