Аня, здравствуйте. Я тоже из Германии, не могли бы Вы подсказать, какой точно творог используете для этого рецепта и какие сшивки? Со сливками что то у меня вообще проблема. Не могу найти больше 30% жирности, а эти не взбиваются совсем... ну густеют, но не более того, форсу не держат.