Как пожарить орехи?

Арахис кладу на сковороду, потом на огонь. Жарю постоянно мешая. Вроемя от времени пробую.
Еще иногда ставлю в духовуку, про t и время не скажу. Не следила. А духовка в то время у меня была без градусника. Тоже пробовала время от времени.