Времена года и праздники

Девочки, привет! Спасите! Огурцы растут с пугающей скоростью. Перерастают за ночь. Съедать не успеваем. Надо что-то делать! Помогите рецептами проверенными, чтоб законсервировать под винтовые крышки!