Соус к мясу из красной смородины (бесподобный)

Сентябрина писал(а):

Дона Флор, а если просто через соковыжималку? Там же можно регулировать, у меня жмых почти сухой получается

Ну, наверное, хорошо получится. Вобщем, косточек и шкурок в исходном продукте быть не должно, но все пектины - где-то под кожицей самой ягоды. Я выжамкала через марлю, все застыло...