Варенье из красной смородины с яблоками, ванилью и коньяком

Светик, наконец, несу тебе отчет и спасибо за чудесный рецепт!
У нас сегодня +32 (это в тени, а на самом деле...... ). На дачу не поехали, дома тоже ничего невозможно делать в такую жару, у меня солнце весь день в окна палит, поэтому присела к компу отчитаться.
Варила строго по рецепту, добавила пакетик пектина, варенье получилось почти как мармелад, на фото это видно. Я люблю густые джемы, так что рецепт остается в пользовании. Единственное, для меня очень сладко получается. Думаю, можно уменьшить порцию сахара грамм на 200-300. Как думаешь?





Спасибо большое за хороший и нетрудоемкий рецепт!