Торт «Сливочные облака» с персиками

Nasya писал(а):

Сашенька,можно я опять всталю копеечку про желатин? ???

Надюша, конечно ! Это же важно!

Nasya писал(а):

Распущеный желатин ДОЛЖЕН быть горячим при добавлении в крем,иначе ,если он остыл, сворачивается

Возможно, я поэтому и уточнила а Маши - полностью ли желатин остыл?! Так как на этот счет у меня сомнения тоже были - я горячий не лью, но хорошо такой теплый - лью

Nasya писал(а):

Так что не всегда можно грешить на качество желатина.

Конечно! Но я никогда не забуду получившиеся "сопельки" в своем первом торте - но ошибку я выяснила свою - желатин кипел - вот и получился крем-очаровашка с кусочками желатина! А про качетство - плохой чаще всего вообще не схватывает ничего - вроде крем получился, а ничего не застывает после охлаждения!