Перец как мировая закусь

Kepa писал(а):

для икры из печеных баклажан, перец и баклажаны я, так сказать, "пеку" на сковороде под крышкой без масла.

А я в духовке запекаю. Еще и помидоры тоже. Из таких печеных овощей можно много всякой вкуснятины приготовить.