Кабачковая икра - летний рецепт

Лерик, я очень рада, что рецепт понравился, жду отчёта .
Кстати, жидкость выпаривается долго, поэтому когда кабачки и помидоры дадут сок, его можно частично слить или вычерпать. Только не выливай - на нём офигительный супчик сварить можно параллельно. И тушить лучше на среднем огне - на сильном может подгореть, а на медленном ждать слишком долго. Кабачки должны стать мягкими-мягкими.
Единственный недостаток у икры - готовишь-готовишь, а улетает в момент.