Жареная рыба в ароматном кляре

Приготовила
с сомом
вкусно-красиво, спасибо
но из-за того, что сом и сам жирный, получилось как-то жирновато, то ли кляр много масла впитал, то ли много масла налила
но я рыбу в кляре жарила вообще впервые для премьеры нормально
есть мерлуза, попробую с ней ещё
а получилось так