Жареная рыба в ароматном кляре

Жареная рыба в ароматном кляре



Приглашаю опробовать мягкую, сочную и нежную рыбу в хрустящем ароматном кляре из кукурузной муки и специй.

Источник: Поваренок.ру

рыба (любая) - 500 г (у меня филе принцессы Нила)
мука кукурузная - 50 г
паприка сладкая - 1/3 ч.л
куркума - 1/5 ч.л
чесночный порошок - 1/2 ч.л (у меня гранулированный)
вода - 90-100 мл
соль, черный молотый перец - по вкусу
растит.масло - для жарки

Рыбу можно использовать любую.
Ее нужно помыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить.
Приготовить кляр:

Смешать кукурузную муку, паприку, куркуму и чесночный порошок.
Влить теплую кипяченую воду и перемешать кляр до однородного состояния. Кляр должен быть консистенции не очень густой сметаны.




В сковороде разогреть растит.масло.
Каждый кусочек рыбы обмакнуть в кляр и обжарить со всех сторон до красивого золотистого цвета.



Приятного аппетита!!!

Не проходите мимо вот это я удачно зашла
Жанночка чувствую, моя рыбка
Спасибо , что поделилась Уже хочу осталось только купить филешечку

Жанчик писал(а):

Жареная рыба в ароматном кляре

Три рецепта в новых - твои!
Все три аппетитные! Попробую рыбку в новом кляре обязательно.
Спасибо, Жанн!

olga77pet писал(а):

Не проходите мимо вот это я удачно зашла

Оленька! Приятно, что ты ознакомилась с рецептом. Теперь надеюсь на то, что приготовишь и оценишь.

olga77pet писал(а):

чувствую, моя рыбка Спасибо , что поделилась Уже хочу осталось только купить филешечку

Думаю, что твоей рыбной душе понравится!

Le poisson d'or писал(а):

Три рецепта в новых - твои! Все три аппетитные! Попробую рыбку в новом кляре обязательно.

Машенька! Мне очень приятно, что ты, как говорится, держишь руку на пульсе - всегда знакомишься с новыми рецептами и выбираешь подходящие для себя.
Буду только рада, если приготовишь и останешься довольна результатом!!!

Жанночка,вчера на ужин жарили рыбку по твоему рецепту
филе минтая
очень мне кляр понравился,не жарила еще рыбу с кукурузной мукой
хрустящий,ароматный,рыбка в нем вкуснейшая
спасибо за рецепт

Жанчик писал(а):

держишь руку на пульсе

Жанночка, Несколько месяцев не смотрела Новые рецепты. Думала помру, пока все просмотрю, но интересно же! Теперь стараюсь не пропускать.

nata69 писал(а):

вчера на ужин жарили рыбку по твоему рецепту филе минтая очень мне кляр понравился,не жарила еще рыбу с кукурузной мукой хрустящий,ароматный,рыбка в нем вкуснейшая спасибо за рецепт

Наташенька, на здоровье, дорогая! Рада, что кляр понравился! У меня такое ощущение, что с ним (в нем) любая рыбка заиграет новым вкусом.
У меня на завтра в планах опять повторить эту рыбку. Нам тоже понравился кляр и хрусткость рыбки.
Благодарю за аппетитнейший отзыв!
У вас был вкуснейший ужин!!!

Le poisson d'or писал(а):

Несколько месяцев не смотрела Новые рецепты. Думала помру, пока все просмотрю, но интересно же! Теперь стараюсь не пропускать.

Конечно! Рецепты-то накапливаются! Главное, справилась - со всем ознакомилась, выбрала для себя понравившиеся и теперь, безусловно, лучше просматривать ежедневно.

замечательный рецепт , все гениально и просто

natalye писал(а):

замечательный рецепт , все гениально и просто

Наташенька! Очень рекомендую опробовать такую рыбку! Буду рада, если понравится!

взяла рецепт на заметку
рыбу люблю
есть сом
как думаешь, с сомом можно такое проделать?

Соня Эриксон писал(а):

есть сом как думаешь, с сомом можно такое проделать?

Наташенька! Честно говоря, не знаю, т.к. не готовлю эту рыбу. Попробуй и расскажешь потом. В рецепте написано, что подходит любая рыба.

Я тоже рыбку жарила.Кляр классный рыбка хрустит.
Спасибочки Жанночка.

aleksandra67 писал(а):

Я тоже рыбку жарила.Кляр классный рыбка хрустит. Спасибочки

Здорово! Рада, что рыбка в этом кляре понравилась! На здоровье, Сашенька!!!

Жанночка,повторяла сегодня твою рыбку
появился еще один ценитель-внук
ел с таким удовольствием и добавку попросил
и опять с пюре
спасибо еще раз,кляр чудесный

nata69 писал(а):

повторяла сегодня твою рыбку появился еще один ценитель-внук

Наташенька! Так это же самый главный ценитель!

nata69 писал(а):

ел с таким удовольствием и добавку попросил и опять с пюре

На доброе здоровье! Как у такой бабули не попросить добавку, если она замечательная хозяюшка и так вкусно готовит!!!
А картофельное пюре - самый лучший и любимый гарнир к рыбе! И еще я считаю его правильным гарниром.

nata69 писал(а):

спасибо еще раз,кляр чудесный

Наташенька! И тебе я благодарна за великолепный отчет!

Жанночка, очень понравился кляр с кукурузной мукой! Очень нам всем понравилась такая рыбка!

Спасибо!!!

MN2012 писал(а):

очень понравился кляр с кукурузной мукой! Очень нам всем понравилась такая рыбка!

Наташенька! На доброе здоровье, дорогая! Приятно, что ты оценила рецепт!!! Очень аппетитная рыбка получилась!!!

Приготовила
с сомом
вкусно-красиво, спасибо
но из-за того, что сом и сам жирный, получилось как-то жирновато, то ли кляр много масла впитал, то ли много масла налила
но я рыбу в кляре жарила вообще впервые для премьеры нормально
есть мерлуза, попробую с ней ещё
а получилось так

Соня Эриксон писал(а):

Приготовила с сомом вкусно-красиво, спасибо но из-за того, что сом и сам жирный, получилось как-то жирновато, то ли кляр много масла впитал, то ли много масла налила но я рыбу в кляре жарила вообще впервые для премьеры нормально есть мерлуза, попробую с ней ещё а получилось так

Наташенька! Получилось очень аппетитно! Думаю, что с мерлузой будет отлично. Сом никогда не ела, так что ничего не могу сказать по этому поводу, но я рада, что рецепт тобою опробован! Готовь на доброе здоровье!!!

Рыба получилась вкуснейшая, огромное спасибо! Не клала только куркуму.
Надо жарить побольше, а то быстро съелась

Марпуся писал(а):

Рыба получилась вкуснейшая, огромное спасибо! Не клала только куркуму.

Мариночка! А почему не добавила куркум? Не любишь? Но зато очень полезно и цвет придает красивый желтенький.

Марпуся писал(а):

Надо жарить побольше, а то быстро съелась

Вот это точно! Готовить нужно побольше!
Очень приятно, что ты опробовала рыбку по этому рецепту! На здоровье и благодарю за фото отчет!

Отличный вариант кляра - нежный и в то же время слегка хрустящий! Спасибо, Жанночка, за вкусную рыбку!

Малгося писал(а):

Отличный вариант кляра - нежный и в то же время слегка хрустящий! Спасибо, Жанночка, за вкусную рыбку!

Малгося! Какая красота! Я очень рада, что такой вариант рыбки пришелся по вкусу! На здоровье!!!