Икра из баклажан~икра из синих по одесски

Девчата, в таком варианте,эту икру консервировать нельзя!
Либо жарить-тушить. Либо,такой вариант,каким я последние 5 лет пользуюсь,это заморозка печеных овощей.
Всем спасибо за отзывы и впечатления!))