Банановый пирог с безе «Нежность»

Здравствуйте, Татьяна!
Я пеку похожий пирог, но немного по-другому: тесто и бананы выпекаются вместе почти до готовности, а потом пирог надо покрыть взбитыми в крепкую массу белками с сахаром и поставить в духовку еще минут на 10. В результате на белковом слое потом проступают очень красивые золотисто-янтарные капельки.