Томатный острый соус

Багира-Манго, здравствуйте! Я это сделала ))
У меня получился соус кисло-сладкий и очень вкусный. Делала из розовых помидоров (3,8 кг примерно) и с яблочным уксусом. Сахара положила как на 2,5кг, мне хватило, не пришлось добавлять, но я и компоты разбавляю, видимо рецепторы такие вкусовые )) а остальное пересчитала на свою норму. И ещё: у меня соус получился реально острым, а не по названию просто я таки не выдержала и бухнула туда жгучий перец размолотый в блендере) Могу сказать что чисто субъективно хорошо и так и эдак и с перцем и без оного, дело предпочтений, но перец вкус не портит, так что любители острого могут смело модифицировать под себя.
Люблю такие соусы к макаронам, яичнице, просто на бутерброд, да и на пиццу хорошо идут 👍
Спасибо, Лариса 🌷🌷🌷🤗