Жареные,хрустящие баклажаны(испанская кухня)

Аааааа, какая вкусняшка. Я очень люблю баклажаны, но таким способом никогда не готовила. Надо срочно готовить, пока есть свои баклажаны. Вот только тонко нарезать я не умею, тёрки такой тоже нет. Буду пыхтеть, нарезать.