Баклажаны кусочками или баклажанная икра

Валечка, какой хороший рецепт. Быстрый и вкусный как раз посреди баклажаны, так что беру на вооружение
Валюша, подскажи, можно использовать банки с завинтушками? Не дружбу я с закаткой