Эклеры закусочные с сырной начинкой

Юлия, большое спасибо за рецепт!
Эти эклеры уже несколько лет - мое коронное блюдо. Всегда идут на ура.
Да, и особенно хорошо их брать с собой на пикник.

Я не заморачиваюсь со шприцом, выкладываю полосочки ложечкой, смоченной в воде. Всё равно красиво получается. А главное - вкусно!