Кабачки (почти как грузди) без стерилизации на зиму

nata69 писал(а):

вот этого нет...а в холодильнике вечно места не хватает Маш,то есть разложить кабачки холодные и необработанные и закатать?

Наташ, хранить лучше всё-таки в прохладном месте. Потому что кабачки вообще не подвергаются термической обработке, как и рассол. То есть кабачки режешь, заливаешь холодным рассолом на несколько часов и раскладываешь по банкам. Всё. Я даже не стерилизую, у меня так всё прекрасно стоит. Хотя у меня все любят именно эти кабачки и до нового года они обычно не доживают