Зернистый творог из мягкого творога

Здесь продается влажный творог, т. к. в соответствии с немецким указом творог должен содержать 73% воды в обезжиренной массе. Привычный нам творог можно купить в русских магазинах, но, некоторым, путь до дверей магазина занимает много времени, поэтому можно из влажного творога приготовить привычный нам зернистый творог.

1 кг творога любой жирности смешать с 300 мл воды, перемешать, поставить на огонь и нагреть не доводя до кипения, чтобы только появились первые "бульки".
Затем откинуть на мелкое сито или марлю и дать стечь жидкости. Вкусный и крупинчатый творог готов!

У меня из 1 кг обезжиреннного творога получилось 300 гр. зернистого творога, а после того как жидкость отстоялась, я еще раз отцедила ее и получила еще 150 гр., правда уже мягкого творога, а из жидкости приготовила блинчики.