Помидоры в собственном соку улетные (очень вкусные и сладкие

Лимонку кладу сразу. Она не уксус, не испаряется. И запах уксусный не дает.
У кого-то читала, что сок надо проварить до состояния, пока перестанет образовываться пенка. Я не ждала. Сок долго не кипятила. Заливала сразу, как началось бурное кипение.