Салат «Татарская песня» из кабачков

Светлана, спасибо за рецепт! Очень вкусные кабачки получаются. Только не поняла для чего варить их, бедных час или полтора, если честно... Варила 40 минут и то много, следующую партию поварю минут 20-25 и дело с концом. И для нас соли/сахара конечно надо бы поменьше. Это я сюда для себя пишу, чтобы не забыть.