Мясные медальоны в сметанном соусе

Аннушка! Большое спасибо! Мои мужчины ещё те мясоеды, оценили твоё блюдо и поставили высший балл! Очень нежное, сочное, ароматное мясо!
Мясной кусок у меня был свиной - филейная узкая часть (самое нежное)