Соус к мясу из красной смородины (бесподобный)

Ksurrr писал(а):

Дона Флор, а сколько времени в итоге варится соус? Хочу приготовить, но в меньших пропорциях.

Я добавляла килограмм по стакану с интервалом 7 минут, это пять стаканов, первый - сразу с момента закипания, значит всего полчаса. Но там присутствует уксус, так что по времени, думаю, не критично, если будет вариться меньше.