Пинджур-македонский соус к мясу,картофелю...

Зачем проваривать, только убивать все витамины........ простерилизовать банки и крышки. А в самом соусе есть уксус, соль это и есть консервант. Я много таких салатов и соусов делаю из " живых" овощей стоят прекрасно