Сыр своими руками

Здравствуйте, мои хорошие!
Я заглядываю сюда регулярно, вижу что никого, ухожу...
Варю сыры, готовлю на Петербург, детям.
Провела эксперимент с Белпер-Кнолле (вместо соли добавила сахар, обваляла в кокосовой стружке)... Мой внук ел с удовольствием, сказала ему что это Рафаэлло
Обязательно постараюсь выложить фото во всех НАШИХ темах.
С плесенью не экспериментирую. Боязно...
А температура у нас сейчас хорошая (днем 24-25, ночью 14-15).
Только козы уже убавили молоко. Да и я продала 2, осталось сейчас только 2 дойных...