Томатный острый соус

Лариса, добрый день.
Я с отчётом, сделала соус на зиму, из 4 кг томатов вышло вот шесть баночек, и одна пиалочка, содержимое которой вчера уже с макаронами сьели.



Мне правда тоже чуть сладко было, детям понравилось. В следующий раз чуть меньше сахара положу.
А сам процес и соус очень понравился. Делала уже прежде другие, но этот такой универсальный, что думаю нашла наконец, то что искала, его можно и добавить куда, и самостоятельно как соус есть.
Спасибо за рецепт, переписала в тетрадь, и каждый год запасы на зиму обеспечены.
P. S. Если урожай ещё порадует, то обязательно ещё партию наварю, а то такие холода у нас начались...