Натуральный яблочный уксус (от д-ра Джарвиса)

Ева, спасибо за рецепт, несколько лет уже по нему делаю и всегда получается - яблочный, сливовый, смородина.
Обнаружила забытый сливовый за 2015 год, он в темноте активно размножался все эти годы, как и смородиновый в бутылочке пониже.
Уксуса осталось мало, только грибы стопочками.