Грушевый конфитюр с имбирем

natalia73 писал(а):

,скажите пожайлуста кто с Германии варил.?А какой сахар брать простой для еды 1кг и для варенья специайльный. [/b

Наталья, а в чем особенность сахара для варенья? Может он содержит пектин или желирующие вещества? У нас тоже есть желирующий сахар. Иногда варю джемы с ним, но тогда не добавляю желатин или желфикс. Я думаю, этот конфитюр лучше варить с обычным сахаром, добавляя все строго по рецепту.
Удачи!