Грушевый конфитюр с имбирем

Лариса, давно я засматривалась на ваш конфитюр, но всё никак руки не доходили. В этом году специально купила 10 кг груш с прицелом на этот рецепт и сделала сразу мноооого, потому что уверена, что это ооочень вкусно

Мари я писал(а):

Лариса, давно я засматривалась на ваш конфитюр, но всё никак руки не доходили. В этом году специально купила 10 кг груш с прицелом на этот рецепт и сделала сразу мноооого,

Мария, как же приятно, что рецепт обратил на себя внимание, и хотелось сварить этот конфитюр и попробовать.

Мари я писал(а):

верена, что это ооочень вкусно

Спасибо за доверие. Конфитюр очень красивый получился, янтарный. Очень надеюсь, что и на вкус он понравится. Приходи потом, делись впечатлением после дегустации.

Спасибо большое Ларисонка!!!
Очень мы любим этот конфитюр, а на тосте вообще пестня!!!!

Island Girl писал(а):

Спасибо большое Ларисонка!!!

Иечка, большое-пребольшое пожалуйста! Готовь на здоровье, лакомись в удовольствие!
Какой же он у тебя красивый, янтарный, ароматный и соблазнительный. Выглядит прямо как груши в меду!!!!!
Спасибо за прекрасный отчет, украсивший мою страничку.

Ларисонька, пекла булочки-бриоши с твоим конфитюром!! Какое же приятное и пикантное послевкусие дает он в выпечке!!!! Восхитительно!!!
Спасибо тебе еще раз!!!


https://forum.say7.info/topic93307.html

Island Girl писал(а):

пекла булочки-бриоши с твоим конфитюром!! Какое же приятное и пикантное послевкусие дает он в выпечке!!!! Восхитительно!!!

Боже, я СЧАС язык проглочу!!!!!!!! Представила, как это вкусненько мне было бы утречком с чашечкой кофе!!!!!!!!! До чего красивые и соблазнительные бриоши у тебя!!!!!!! Ты меня решила окончательно добить? Знаешь же, как я ведусь на красивую выпечку. Солнце мое, как ты ухитряешься еще и печь в такую жару? или у вас не так мучительно жарко как в Монреале и Квебеке? Я тоже пеку сейчас часто, пристраиваю дачные ягоды, но у нас не так жарко, как в Канаде, хотя мне и нашей жары хватает выше головы. У нас жарко и влажно, идут дожди с грозами весь день и конца-края им не видно, а май и июнь была сушь и тоже жарко, все трава на газонах посохла.

Иечка, спасибо за невероятно красивые фото. Я уже несколько раз пересмотрела их, налюбоваться не могу!!!!!
Угощайся черешней из моего сада.

Багира-Манго
Лариса! Попробуй эти булочки, очень вкусное и удачное тесто
А с твоим конфитюром так вообще сказка!!!
Я тоже люблю красивую выпечку))) слабость))) особенно мне нравится пробовать различные виды формовки))) а у Наташи все очень красочно и доступно всегда расписано.

Жара у нас этим летом конечно очень сказывается и на здоровье и на самочувствие, как никогда много людей пострадало. Дождики редкость и мы им радуемся как детки малые.
Газоны такие же как у тебя на фото.

А вот за фотографию черешни тебе мое отдельное спасибо!!!!!!!!! Как же я ее люблю!!!! Красотаааа не согу налюбоваться!!!
Спасибо тебе!

Island Girl писал(а):

Попробуй эти булочки, очень вкусное и удачное тесто

Даже не сомневаюсь. Я много рецептов Натуси перепробовала. Обязательно и эти булочки приготовлю, просто летом я чаще готовлю не дрожжевое, а облегченное тесто,. Клафути, либо ягодные пироги. Причем так, чтобы теста было поменьше, тонкий слой, а ягодной, сочной начинки побольше.

и ягодное смузи

Так мы спасаемся от жары, большой влажности и духоты.

Island Girl писал(а):

А вот за фотографию черешни тебе мое отдельное спасибо!!!!!!!!! Как же я ее люблю!!!!

Тогда и салатиком тебя угощу. В нем все, что ты любишь (черешни и сыррррррр)

Багира-Манго
Лариса!!! Ну ты даешь!!! Какой салат!!! Я конечно неровно дышу и к заливным пирогам и к коктейлям, но салат меня покорил!!!
Убиться веником как же это должно быть вкусно...
Спасибо за угощения!!! Теперь я тоже такой же хочу!!!
А что в него входит кроме голубого сыра и вишни? Еще фисташки разглядела и комамбер, и это все на листьях красного салата? Божественно!!!!!

Спасибо за доставленное удовольствие!!!

Island Girl писал(а):

Убиться веником как же это должно быть вкусно...

Я знала, что тебе это понравится!

Island Girl писал(а):

Спасибо за угощения!!! Теперь я тоже такой же хочу!!!

Угощайся на здоровье и ваяй такой же!

Island Girl писал(а):

А что в него входит кроме голубого сыра и вишни? Еще фисташки разглядела и комамбер, и это все на листьях красного салата? Божественно!!!!!

Там не вишня, а черешня. За неимением дома кедровых орешков взяла фисташки. Камамбера там нет, только сыр блю и салат мой, дачный. Рецепт здесь https://forum.say7.info/topic57166.html Готовлю этот салат уже не первый раз.
Иечка, спасибо тебе за приятные, добрые слова!!!!!

Багира-Манго писал(а):

Там не вишня, а черешня. За неимением дома кедровых орешков взяла фисташки. Камамбера там нет, только сыр блю и салат мой, дачный. Рецепт здесь https://forum.say7.info/topic57166.html Готовлю этот салат уже не первый раз. Иечка, спасибо тебе за приятные, добрые слова!!!!!

Ларисонька! Спасибо тебе за ссылку на салат. Очень вкусный!!!
У нас здесь продается в основном черешня или гибриды вишни с черешней, вишню в чистом виде редко найдешь. По английски и вишня и черешня называется одинаково))) только иногда черешню называют - сладкой вишней.

Я обязательно сделаю этот салат!!! Все мои наилюбимейшие ингредиенты!!!

Спасибо тебе!!

Island Girl писал(а):

Спасибо тебе за ссылку на салат. Очень вкусный!!!

Да, салат пикантный, необычный, прямо такой шарман-шарман! Я его готовлю в это время каждый год с того момента, как Оля выставила рецепт.

Island Girl писал(а):

Все мои наилюбимейшие ингредиенты!!!

А то!

Island Girl писал(а):

Спасибо тебе!!

Не за что, милая. Удовольствия тебе от дегустации.
Сегодня рано утром звонила братику (у вас это был еще вчерашний вечер ) поздравила его с ДР и поговорили немного о погоде. Жара доканала. У нас тоже жарко, но больше душно и очень влажно, потому что две недели уже нас накрыл грозовой циклон. Не просыхаем от дождей, потом сразу солнце, испарение, влажность и новая гроза. Хожу мокрая и совсем без сил.....

Багира-Манго
Лариса! И не говори, лето в этом году и у нас выдалось очень жарким, и дождика мы ждем каждый день!!! Завтра обещают
Надеюсь что прогнозы сбудутся!!!

Брата с днем рождения ! Всего самого наилучшего ему!!!

О, вы тут болталку устроили. Я по Иечкиной наводке сделала тоже этого конфитюра. Вкусный, мне очень понравился. А Натулины бриоши я тоже делала,только с прошлогодним сливовым конфитюром, тоже мне очень они понравились.
Ларочка, у нас прям погода с вами один в один, только май-июнь жары у нас не было, ну может пару дней всего, просто было сухо и тепло, иногда не очень тепло. А сейчас да, уже почти две недели дожди залили. У меня ежевика вся пропала и последние сборы малины.

Island Girl писал(а):

лето в этом году и у нас выдалось очень жарким, и дождика мы ждем каждый день!!! Завтра обещают Надеюсь что прогнозы сбудутся!!!

Иечка, умоляю, забери наши!!! Достали уже эти дожди с грозами и ураганным ветром. Пришлось выдергивать лук и чеснок из мокрой земли, иначе погнили бы. А когда они росли, дождей вообще не было более 2 месяцев, хотя тогда они были очень нужны зелени и луку. И ягоды все мокрые от сплошных дождей, не собрать никак. Часть уже под деревьями и кустами лежит, сбитые дождем и ветром. Урожай на ягоды и плоды в этом году отменный. Весной, когда цвели сады, заморозков у нас не было, поэтому все плодоносит на все 100% и даже на 200! А сколько деревьев повалено бурей.....

Island Girl писал(а):

Брата с днем рождения ! Всего самого наилучшего ему!!!

Спасибо, моя дорогая. Я так скучаю без него. В 2015 году прилетал с женой в гости. С тех пор видимся только в скайпе.

yfnfif77 писал(а):

О, вы тут болталку устроили.

Ну, так давно не пересекались нигде. У меня с марта возникли проблемы с USB-портом. Общаться приходилось с телефона, а я это страх как не люблю. Пишешь, пишешь и оп ля, то текст пропадает, улетает куда-то в космос, то еще масса неудобств. Да и "мартышка к старости слаба глазами стала", а почитав и пообщавшись с телефона, вообще плохо стала видеть. Короче, давненько не грелась у Иечкиного Камина. Но мы же женщины, и сама понимаешь, что за эти месяцы много чего насобиралось, есть о чем поболтать.

yfnfif77 писал(а):

Я по Иечкиной наводке сделала тоже этого конфитюра. Вкусный, мне очень понравился.

Вот и славно. Спасибо Иечке за пиар и продвижение рецепта в массы! Рада, что конфитюр понравился. Так жаль, что у меня нет больше своей дачной груши. В 16 году летом, в одну из наших грозово-дождевых бурь и урагана дерево с богатым урожаем повалило и сломало, остались мы без груши.
Наташенька, спасибо,что заглянула и оставила приятный отзыв!

yfnfif77 писал(а):

Ларочка, у нас прям погода с вами один в один, только май-июнь жары у нас не было,

В июне в Минск приезжала девочка с дачной болталки просто на экскурсию, и мы встречались. Она москвичка. Сказала, что в Москве садились в поезд в куртках, а утром вышли из поезда в Минске в майках. Так то. У нас теплее намного было, чем в России.

yfnfif77 писал(а):

. У меня ежевика вся пропала и последние сборы малины.

Вот и у меня много ягод пропало. И та же малина, и черноплодный крыжовник, и смородина красная под кустами осыпается. А черешни столько в этом году,что все деревья усыпаны. Уже и птицы не клюют, оскомину набили, и мы перестали собирать, никто есть не хочет.

Добрый день ,скажите пожайлуста кто с Германии варил.?А какой сахар брать простой для еды 1кг и для варенья специайльный. [/b]

natalia73 писал(а):

,скажите пожайлуста кто с Германии варил.?А какой сахар брать простой для еды 1кг и для варенья специайльный. [/b

Наталья, а в чем особенность сахара для варенья? Может он содержит пектин или желирующие вещества? У нас тоже есть желирующий сахар. Иногда варю джемы с ним, но тогда не добавляю желатин или желфикс. Я думаю, этот конфитюр лучше варить с обычным сахаром, добавляя все строго по рецепту.
Удачи!

Лариса, добрый день!
Принимай отчёт и благодарность!
Всё по рецепту, за исключением вина - делала с красным.
Аромат стоял непередаваемый!
Из двух кг груш получилось 3 баночки по 0,8 и 200мл на пробу осталось.
Что сказать - боюсь не дождутся эти баночки зимних долгих вечеров, а закончатся в наши дождливые и прохладные летние. Такой пряный вкус создаёт невероятно теплое настроение.

caretera писал(а):

Лариса, добрый день! Принимай отчёт и благодарность!

Добрый день, Людмила. С радостью принимаю твой отчет. Такие баночки красивущие! Конфитюр в них выглядит "ну, очень соблазнительно"!

caretera писал(а):

Аромат стоял непередаваемый!

Мне очень приятно.

caretera писал(а):

Из двух кг груш получилось 3 баночки по 0,8 и 200мл на пробу осталось. Что сказать - боюсь не дождутся эти баночки зимних долгих вечеров, а закончатся в наши дождливые и прохладные летние. Такой пряный вкус создаёт невероятно теплое настроение.

Я очень рада этому. Спасибо за такой приятный и красивый отчет!

Вот что надо нынче в закрома спрятать! Яблочный джем с имбирем нам очень по вкусу пришелся (рецепт на др.сайте брала), а вот про грушу подзабыла

Julia & Ko писал(а):

Вот что надо нынче в закрома спрятать!

Ага! А хотела на халяву отвертеться в этом сезоне!

Julia & Ko писал(а):

Яблочный джем с имбирем нам очень по вкусу пришелся (рецепт на др.сайте брала), а вот про грушу подзабыла

В этом году я от яблок отдыхаю, а о груше, сломанной бурей несколько лет назад, очень жалею. Мы любили этот конфитюр. Можно было бы купить груши и сварить, но так много других, ягодных джемов и конфитюров стоит, что еще и покупать что-то нет смысла. Надо только алычу куда-то пристроить, и с фруктами покончено на этот год.

Багира-Манго писал(а):

Ага! А хотела на халяву отвертеться в этом сезоне!

да где ж тут отвертишься но что-то закрывать особо не хочется, купили морозильную камеру- буду теперь больше "морозить ", но конфитюрчик сварю... хоть и придется груши покупать

Julia & Ko писал(а):

о закрывать особо не хочется, купили морозильную камеру- буду теперь больше "морозить "

Поздравляю с замечательной покупкой! Такая нужная и полезная в хозяйстве ВЕЩЬ! Я бы тоже не отказалась, но в моей квартире даже места нет поставить морозильник.

Julia & Ko писал(а):

но конфитюрчик сварю... хоть и придется груши покупать

Если планы выполнятся, приходи делиться впечатлением!

Лариса, это снова я

только по ходу у меня какая-то странная математика получилась -брала 800г с хвостиком груш неочищенных, все остальное рассчитала на этот вес, кроме вина, его 50 мл так и оставила - выход 850 мл, а я ж губу раскатала- 3,5 банки подготовила и...обломилась