Белый хлеб по старомодному рецепту

Расстаивала я меньше, чем ты предлагаешь, но я расстаиваю тесто на водяной бане. Оно тогда бродит в два раза быстрее. Минут 45 наверное. А потом еще минут 45 в тепленькой духовке (пока тесто на бане - включаю лампу или прогреваю духовку до 100F, а в духовке уже формочки греются. Это низкая температура. потом отключаю, как раз доходит тесто, делю на 2 и ставлю в тепленькие формочки. И оно поднимается - УУУУУУУУХ! Быстро быстро. А потом когда выпекаю - водичкой его, водичкой.

omilo писал(а):

что это за очаровательная бабуля у тебя на аватарке?

Это я так борюсь с мыслями о старости))) Шучу, конечно. Муж откопал где-то на просторах интернета
Сказал, даже если ты будешь такая же сморщиная - то будешь такой же королевой (а корона-то у бабульки есть!)